Главная

Пиво, что пил князь

phoca_thumb_l_vaclav_isp.12 10

Ни один чешский праздник не обходится без восхитительного живого пива. Сам святой князь Вацлав был настоящим ценителем пенного напитка. Поэтому и День Святого Вацлава мы отметили в настоящем чешском уголке — баре «Вацлав ».

Живое пиво. На протяжении многих веков пиво — предмет гордости в Чехии. Пивовара уважают не меньше, чем банкира, врача или священника. А плохого чешского пива просто не бывает, любой сорт — хорош по-своему. Светлое чешское пиво — более терпкое — для мужчин, тёмное послаще — для женщин. Зимой лучше пьётся крепкое, плотное, летом — помягче. Однако отведать кружку восхитительного живого пиваphoca_thumb_l_isp13_00003 можно не только в чешской пивнушке где-нибудь на Староместской площади в Праге, но и в Петербурге. Например, в ресторанах «Вацлав» хмельной напиток готовят по традиционным рецептам в собственной пивоварне, привезённой из Чехии. Находится она прямо водном из баров, на ул.Тухачевского,41.  Здесь то и по сей день варят именно такое пиво, которое когда-то полюбилось святому князю Вацлаву. Руководит производством потомственный пивовар Ваагн. Он занимается разработкой технологий пивоварения и следит за тем, чтобы они всегда соблюдались. 

phoca_thumb_l_51405d37f2aa-3В настоящем пиве всего четыре ингредиента — хмель, солод, очищенная вода и пивные дрожжи, — поясняет Ваагн.- Об этом гласит немецкий закон о чистоте пивоварения, который соблюдают профессиональные пивовары во всём мире. И мы — не исключение. Пиво должно быть сварено только из натурального сырья, без каких-либо пищевых добавок. Хотя некоторые компании солод заменяют более дешёвым ячменём и сахаром, добавляют консерванты, усилители вкуса…Но настоящим пивом это уже не назовёшь.

 

Настоящее чешское  живое пиво Санкт Петербурга